מי חמצן בכיתה מזון עומד בדרישות התקן GB22216-2008
הוא משמש בעיקר להלבנה, שימור, נוגד קורוזיה של מים ומוצרי שיער, פירות יבשים ומזונות אחרים, כמו גם לעיקור וחיטוי של ציוד ומכלים לייצור מזון. מכיוון שמי חמצן מתפרק למים וחמצן ללא כל זיהום ותופעות לוואי, יש לו מגוון רחב של שימושים בתעשיית המזון. מוקדש לייצור קווי ייצור של מכונות מילוי אספטיות למוצרי חלב, משקאות מיץ פירות וטטרה פאק וז'ונגיה. עיקור ספקטרום רחב, עיקור מהיר, ללא שאריות, ללא בועות, לא רעיל ולא מזיק. יש לו יציבות טובה ויוצר מים וחמצן לאחר הפירוק, ולכן יש לו מגוון רחב של שימושים בתעשיית המזון.
כיצד להשתמש במי חמצן בכיתה מזון
מימן חמצן כיתה מזון יכול להיות בשימוש נרחב בייצור ועיבוד של מוצרי חלב, משקאות, מים מטוהרים, מים מינרליים, בירה, מוצרים ימיים, פירות, מוצרי בשר, מוצרי סויה ומוצרי מזון אחרים. מי חמצן בדרגת מזון משתמש בכוח החמצון החזק שלו של חמצן פעיל כדי להשמיד את הפרוטופלזמה במיקרואורגניזמים, ובכך להשיג את מטרת הסטריליזציה. השתמש במי חמצן בדרגה מזון לחיטוי. שיטות נפוצות כוללות ריסוס, כביסה, ריסוס, השרייה וניגוב.
חיטוי של ציוד ייצור
לאחר דילול מי חמצן בדרגת מזון במים (מים מטוהרים או מי ברז העומדים בדרישות העירייה, זהה למטה) פי 30-50, שוטפים את ציוד הייצור ביסודיות כדי להשיג את אפקט הסטריליזציה.
חיטוי צינורות ומיכלי אריזה
מי חמצן בדרגת מזון מדולל במים 30-70 פעמים, משרים את הצינור או המיכל כ- 30 דקות או לוחצים על הצינור או המיכל למשך 3-5 דקות ואז משחררים את הדילול.
חיטוי שטח הייצור
לדלל את מימן החמצן בדרגת המזון 100 פעמים ולהתיז את התמיסה המדוללת באוויר בעזרת מרסס כדי להשיג את השפעת הסטריליזציה.
חיטוי כוח אדם
לאחר דילול מי חמצן כיתה מזון 50-100 פעמים, ניתן לחטא את הידיים, הרגליים והעור של הצוות.
השתמש במי חמצן בכיתה מזון כדי לעקר אירועים שונים ופריטים שונים. ניתן להשתמש בשיטות שונות ובריכוזים שונים על פי מצבים שונים כדי להשיג את אפקט החיטוי האידיאלי ולהפחית את העלות.
תפקידו של מי חמצן בדרגת מזון בייצור ועיבוד מזונות שונים
בעיבוד מוצרים מימיים, מזונות שומני מים, פירות יבשים ומוצרי בשר, מי חמצן ברמת המזון יכול לשמש ככלי עיבוד לחיטוי, שימור, חיטוי והלבנה. באופן כללי, תמיסת מימן החמצן בדרגת המזון מעורבבת לריכוז של כ -3% ומשתמשים בה ישירות, ואז שוטפים אותה במי ברז לאחר השימוש; אם זה כדי למנוע זיהום משני, ניתן לשטוף אותו במים סטריליים. אופן ההכנה של מים סטריליים: במי ברז הוסף מי חמצן בדרגת מזון ביחס של 1: 3000-5000, ומערבב היטב.
יישום מי חמצן בדרגת מזון בייצור חלב
חלב רגיש מאוד לחיידקים. מכונת השימורים האספטית משיגה חלב אספטי מלא באמצעות עיקור מי חמצן בדרגת מזון. מכיוון שמימן חמצן בדרגת מזון מכיל את המאפיינים שאין למוצרי חיטוי אחרים: עיקור טמפרטורה רגיל, עיקור טווח רחב, עיקור מהיר, פירוק ופירוק קלים הם מים וחמצן, ללא שום שאריות, ולא יגרמו לזיהום במוצר. וסביבת ייצור אריזות. ישנן שתי שיטות עיקריות לעיקור מי חמצן בדרגה מזון למוצרי חלב: האחת היא שיטת ההשריה: חימום מי חמצן בדרגת מזון לטמפרטורה מסוימת ואז עיקור קופסת האריזה או חומרי האריזה. עיקור זה מבוצע בדרך כלל במיכל מי חמצן. השנייה היא שיטת הריסוס: מי חמצן בדרגת המזון מצופה או מרוסס באופן שווה על פני חומר האריזה, ואז מי חמצן מתאדה לחלוטין על ידי חימום קרינה חשמלית או חימום אוויר חם, ובכך השלים את תהליך הסטריליזציה.